О кафе "Компот"... Путевые заметки.
Продолжу рассказывать о наших небольших маркетинговых играх - продвижении небольшого кафе "Компот", расположенного в центре Сочи напротив здания Администрации города. Сейчас больших проектов на стороне у меня нет, потому рулю только своим бизнесом и вот играемся с этим небольшим кафе. Кое о чем я уже писал ранее здесь! Но давайте все по порядку:
Краткая хроника событий:
15 марта - анализ дел по кафе за полгода таков, что работает заведение ровно в ноль и без перспектив на улучшение. Мы договариваемся о сотрудничестве и маркетинговой поддержке с нашей стороны + услуги рекламы.
17 марта запускаем акцию "Детям - сюрпризы и подарки, девушкам - разные вкусняшки в подарок!". На кассе малышам дарят разные игрушки и воздушные шарики с Лого кафе, девушкам в возрасте от 15 до 80 дарят вкусные шоколадки. Как презент. Разумееется, с проработанной текстовочкой.
19 марта для решения проблемы вечерней заполняемости запускаем акцию "Запоздалому путнику - целый пакет еды в подарок!". Т.е. гостю, который оказался в кафе позже всех просто дарим в пакете несколько ланч-боксов с салатами, вторыми блюдами, выпечкой.
Обе акции поддерживаем листовками, которые вручаются в округе по магазинам и предприятиям в радиусе буквально метров 150-200. Это минута-две пешком.
20 марта запускаем акцию "Придумай слоган для кафе "Компот" - выиграй месяц бесплатных обедов!". Здесь уже идут анонсы на ТВ в новостях вечерних, листовок раздаем уже 5 000 штук и не только по близлежащим предприятиям, но и по всему городу. Определенный упор - на старшеклассников и студентов. И снова - главная работа внутри кафе с посетителями - правильная текстовка, побольше общения, выяснение мнений и ожиданий.
На 17 апреля - работа кафе в вечернее время вместо 18.00 (как заканчивалась еще 15 марта) теперь завершается в 21.00, клиентов стало больше в разы, народ активно пишет слоганы (внутри кафе повесили доску пробковую, куда прикалываются анкеты с вариантами слоганов - и прикольные есть слоганы. Реально.), намного больше и молодых мам с детьми.
Появилась и публика из числа обеспеченных товарищей, которые в костюмах, с ноутбуками (Wi-Fi есть в кафе), типа адвокатов, менеджеров банковских, чиновников.
На 30 апреля спланирована большая гулянка на площади с награждением победителей конкурса, вручением призов и анонсом новых акций на май месяц.