November 9th, 2011
Но вот у одного френда в facebook сегодня прочитал весьма красивое утверждение:
Когда Бог хочет послать вам подарок, он заворачивает его в проблему. И чем в большую проблему он его заворачивает, тем больший подарок скрывается под этой оберткой…
По мере сил стараюсь информировать друзей, знакомых, партнеров и просто наших сограждан о том, зачем вообще курорт Сочи нужен стране и в чем отличие между отдыхом в Турции (кстати, одной из моих любимых стран в плане отдыха) и поездкой в санаторий или пансионат с лечением в Сочи... :) Сочи…
Есть разные мнения, вот это перепечатано со странички донецкого ресторана "Пушкинъ", без кавычек. :-) Хотелось бы начать цикл публикаций, посвященных мировым тенденциям в ресторанном бизнесе. Ниже мы попытаемся проанализировать, надеемся, что вместе с нашими посетителями, тенденции прошлого года. Хотя статья посвящена скорее ресторанам в США, а не в Украине, но это не самая последняя страна в ресторанном бизнесе, согласитесь. Да и многие найдут сходства с нашими украинскими реалиями.
Benchmark Hospitality International, ведущая независимая компания в США в области менеджмента индустрии гостеприимства, опубликовалаТОП-5 тенденций ресторанного питания 2010 года. Данные тенденции наблюдались на всех побережьях (США — прим. переводчика) и были оглашены Джорджем Ди-Лемисом (Giorgi Di Lemis), вице-президентом компании по направлению food & beverage.
«Мир становится теснее, предпочтения глобальнее, а необходимые ингредиенты для блюд теперь находятся на заднем дворе шеф-повара»,—говорит Джордж Ди-Лемис. Оперативность и размах масс-медиа изменили клиента, который теперь знает толк в еде и сервисе. Сегодня успех ресторана — не нечто само собой разумеющееся.
Тенденция 1. Культурное разнообразие и приверженность к традиционным блюдам
( Read more...Collapse )
Источник!
Benchmark Hospitality International, ведущая независимая компания в США в области менеджмента индустрии гостеприимства, опубликовалаТОП-5 тенденций ресторанного питания 2010 года. Данные тенденции наблюдались на всех побережьях (США — прим. переводчика) и были оглашены Джорджем Ди-Лемисом (Giorgi Di Lemis), вице-президентом компании по направлению food & beverage.
«Мир становится теснее, предпочтения глобальнее, а необходимые ингредиенты для блюд теперь находятся на заднем дворе шеф-повара»,—говорит Джордж Ди-Лемис. Оперативность и размах масс-медиа изменили клиента, который теперь знает толк в еде и сервисе. Сегодня успех ресторана — не нечто само собой разумеющееся.
Тенденция 1. Культурное разнообразие и приверженность к традиционным блюдам
( Read more...Collapse )
Источник!
Profile
zm_sochi- Дмитрий Богданов
- Лечение в санаториях Сочи
Designed by chasethestars
chasethestars