Есть ли у вас любимое кафе? Такое, чтобы 2 км до него в гору пешком идти?
Реальная сценка из жизни (два дня назад)...
Вечером ужинаю с замечательной девушкой - генеральным директором крупнейшей в Краснодарском крае типографии (совершенно новой, при том, только этим летом открылась). Разумеется - в Mandarin cafe.
И тут заглядывают в кафе два молодых симпатичных человека. Руководители достаточно высокого уровня в Администрации города-курорта Сочи. И говорят: "Видишь, как мы Mandarin любим?! Пешком пришли устриц поесть!"
Честно сказать - приятно! Ведь еще несколько месяцев назад негатива о заведении было предостаточно - и в Интернете, и в головах сочинцев. А сейчас люди готовы пройти два километра в гору пешком, чтобы поесть у нас. Конечно, идти не так уж и сложно - можно через парк пройти, да и склон не то, чтобы очень крутой. Но и гораздо ближе к Администрации хороших заведений не так уж и мало... Много заведений - это правильнее.
А кушают не только устриц. Сейчас сыры просто летят - Моцарелла и Моцарелла Буратта, Горгонзолла, Камамбер, Скаморца, Пармезан, Вайнкезе. На днях устраиваем Винный Новый год с Божоле Нуво!
И ведь не ресторатор я ни на грамм. Хотя и довелось руководить и сетью кафе, и ресторанами... Просто работаешь с душой и другим в коллективе помогаешь себя проявить. Вот и все секреты.
В завершение - хочу всем ХОРОШЕГО ДНЯ пожелать!
Вечером ужинаю с замечательной девушкой - генеральным директором крупнейшей в Краснодарском крае типографии (совершенно новой, при том, только этим летом открылась). Разумеется - в Mandarin cafe.
И тут заглядывают в кафе два молодых симпатичных человека. Руководители достаточно высокого уровня в Администрации города-курорта Сочи. И говорят: "Видишь, как мы Mandarin любим?! Пешком пришли устриц поесть!"
Честно сказать - приятно! Ведь еще несколько месяцев назад негатива о заведении было предостаточно - и в Интернете, и в головах сочинцев. А сейчас люди готовы пройти два километра в гору пешком, чтобы поесть у нас. Конечно, идти не так уж и сложно - можно через парк пройти, да и склон не то, чтобы очень крутой. Но и гораздо ближе к Администрации хороших заведений не так уж и мало... Много заведений - это правильнее.
А кушают не только устриц. Сейчас сыры просто летят - Моцарелла и Моцарелла Буратта, Горгонзолла, Камамбер, Скаморца, Пармезан, Вайнкезе. На днях устраиваем Винный Новый год с Божоле Нуво!
И ведь не ресторатор я ни на грамм. Хотя и довелось руководить и сетью кафе, и ресторанами... Просто работаешь с душой и другим в коллективе помогаешь себя проявить. Вот и все секреты.
В завершение - хочу всем ХОРОШЕГО ДНЯ пожелать!
