November 30th, 2011

санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, лечение, туризм

Олег Назаров: Нам в ресторанах не еда важна, а пафос и гламур!

Рассказывает известный российский ресторанный критик:

В прекрасных парижских ресторанах (не мишленовских, нет – просто хороших, каких у нас в столице днем с огнем пять штук насчитаешь) я тратил на обильный ужин на двоих с двумя бутылками чудного апелласьоновского вина 60-70-80 евро. Это 2500-3000 рублей. У нас в Москве одна бутылка приличного вина столько будет стоить!..

В Бангкоке в милом и вкуснейшем ресторанчике (не забегаловке китайской, нет, а именно в ресторанчике!) я ужинал за 450 батов (столько же рублей) на троих, причем все трое уходили объевшиеся! (Кстати, в упомянутой забегаловке та же еда того же качества обошлась бы мне вообще в 200 батов)…

В самом дорогом рыбном ресторане Паттайи (забыл название) мы втроем съели… Слушайте внимательно! Два здоровущих салата с морскими гадами, два супа с ними же, килограмм громадных тигровых креветок на гриле (28 штук, я посчитал), огромное блюдо с морскими тварями (лобстер, краб, устрицы, мидии, кальмары и проч.), полкило жаренных на гриле кальмаров, пасту с гребешками; выпили литр вина и столько же минеральной воды; плюс нам, гады, посчитали 50 батов за лед и включили 10 процентов за обслуживание (а оно и впрямь было чумовое; пять официантов летали возле столика)… Так вот, сколько мы на это все потратили, какие будут предположения? Впрочем, не буду мучить – 2800 батов, меньше ста долларов! Думаю, закажи мы все это во флагмане московской рыбной кухни ресторане La Maree, меньше 20 тысяч рублей не оставили бы…

Но избави меня Бог от упрека в сторону отечественных рестораторов! Уж они-то тут, как это ни парадоксально, ни при чем. Потому что жизнь нашего ресторанного бизнеса – это отражение всей жизни общества победившего коррупционного госкапитализма. Какие существуют порядки (а точнее – «понятия») в этом обществе, по таким и живет родимый общепит.


Полностью статью можно прочитать здесь!
promo zm_sochi may 14, 2014 13:12 33
Buy for 200 tokens
По мере сил стараюсь информировать друзей, знакомых, партнеров и просто наших сограждан о том, зачем вообще курорт Сочи нужен стране и в чем отличие между отдыхом в Турции (кстати, одной из моих любимых стран в плане отдыха) и поездкой в санаторий или пансионат с лечением в Сочи... :) Сочи…
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, лечение, туризм

Неизвестная конференция...


На разных новостных ресурсах полно анонсов Конференции по туризму, которая должна пройти в Сочи 1-2 декабря.

Например: ссылка 1, ссылка 2, ссылка 3, ссылка 4...

Организаторы - департамент комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края. 

Только вот с кем не общаюсь из сферы туризма, результат один - никто даже понятия о данной Конференции не имеет. Ни директора здравниц и отелей, ни руководители туристических компаний. Даже в городской Администрации в Управлении по курортам понятия о Конференции не имеют.

Очередной распил?
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, лечение, туризм

Отток туристов из Сочи достигает 40 процентов...


На днях в Сочи прошло заседание Сочинского делового Клуба, куда входит примерно 40 руководителей крупных сочинских предприятий. На встрече в этот раз побывал с рассказом о своей работе и руководитель сочинской Дирекции Олимпийского комитета А. Храбан. Показал красивый видеоролик о двух леопардах, сообщил всем, какие ждут золотые горы сочинцев и всех россиян...

Там же на встрече прозвучало и мнение генерального директора одной из крупных туроператорских компаний Сочи, которая сообщила о серьезном падении туристического потока в Сочи. Мол, поменяли миллиона два туристов на двух леопардов.

И вот что пишут по этому поводу сочинские новостные сайты - По словам предпринимателей, на сегодняшний день от предстоящей Олимпиады в Сочи туроператоры и местное население подсчитывают убытки. По разным оценкам, отток туристов составляет от 30 до 40 процентов. (полностью читайте здесь!)

На прямой вопрос - собирается ли кто-то из властей и руководства Олимпийского Комитета что-то делать для восстановления турпотока ответа не последовало. В кулуарах прозвучало: "Ну что ты со своими вопросами?! Тебе что, больше всех надо?"

Вот как-то так...
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, лечение, туризм

Сегодня гуляем! Вечеринка по поводу закрытия Большого гастрономического Фестиваля!


Сегодня, шесть вечера, кафе "Восточный квартал"...

Вот и пролетели все 42 дня Большого гастрономического Фестиваля. Казалось бы - большой срок. Но и мне не хватило времени, чтобы опробовать все блюда из фестивальных меню от наших замечательных ресторанов и кафе, которые приняли участие в Фестивале.

Главное - мы здорово взбодрили гастрономическую сферу в городе, задали новую и довольно высокую планку в этой сфере, напомнили людям о том, что и в Сочи есть места, достойные того, чтобы их посетить.

И классные вечеринки были!

Сегодня поднимем бокалы в кругу друзей и вспомним самые яркие моменты...


P.S.
Не могу пригласить всех желающих на сегодняшний вечер - мероприятие закрытое, так что прошу простить :)