?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Круглый стол прошел сегодня замечательно!

Собралось людей не так много, как мне хотелось бы. Но были и рестораторы, и руководители кейтеринговых компаний, и поставщики оборудования, и партнеры наших предприятий из сферы общепита.

Говорили по многим важным темам: 1) Высокая цена аренды и что с этим можно сделать? 2) Как набирать, чему учить и как мотивировать персонал? 3) Почему рестораторы не шлют шеф-поваров учиться во Францию? 4) Почему основная масса рестораторов в Сочи не хочет развития своего бизнеса и увеличения своих доходов?

Наши партнеры - телерадиокомпания "Эфкате" сделала репортаж для вечернего выпуска новостей на канале Рен ТВ. Этот ролик и представляю вашему вниманию:


promo zm_sochi may 14, 2014 13:12 33
Buy for 200 tokens
По мере сил стараюсь информировать друзей, знакомых, партнеров и просто наших сограждан о том, зачем вообще курорт Сочи нужен стране и в чем отличие между отдыхом в Турции (кстати, одной из моих любимых стран в плане отдыха) и поездкой в санаторий или пансионат с лечением в Сочи... :) Сочи…

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
harsky
Feb. 16th, 2012 04:45 pm (UTC)
Дмитрий, приветствую и поздравлю с поступательным движением в верном направлении. Я читал все предыдущие публикации и в курсе ваш х успехов. Сейчас гакие напряженные дни, что не остается времени и сил на развернутый ответ. Но есть предложение. Надеюсь в выходные вернусь в Питер и напишу вам.

Успехов!
Привет девушкам!

С ув,
Константин.
zm_sochi
Feb. 16th, 2012 08:05 pm (UTC)
Спасибо и берегите себя!

Девушкам привет передам обязательно, им нравится от Вас приветы получать и народ у нас вообще ждет Вашего визита к нам на семинар - все же уже скоро год будет, как был визит Ваш в Сочи...

craft_biz
Feb. 17th, 2012 04:57 am (UTC)
Да, меня кстати тоже интересовало - в Петербурге ресторан или кафе - это некое камерное заведение, где можно спокойно расслабиться. А когда я в Сочи была - там каждое заведение - это практически кабак, т.е. куча народу, оглушающая музыка, танцы. В таких заведениях обсуждать что-либо невозможно.
А еще такой вопрос и к Вам, и к Денису - вот зачем вот так они делают -владельцы ресторанов- и в Петербурге, и в других городах - ставят такую музыку, и НАСТОЛЬКО громко (особенно если это приглашенный певец), что просто хочется сбежать. Я несколько раз так накалывалась - приходила в ресторан, а потом там начинала петь местная звезда, в итоге не слышно абсолютно ничего, что говорят собеседники, и мы просто сбегали оттуда, с неприятным осадком в душе.
zm_sochi
Feb. 17th, 2012 01:33 pm (UTC)
Как и многое другое - от непрофессионализма владельцев и управленцев.

Недостатков много в сочинских заведениях, но есть уже и положительные примеры.
craft_biz
Feb. 17th, 2012 01:40 pm (UTC)
Понятно. То есть это недостаток владельца этого ресторанного бизнеса? Я думала это мой недостаток - что это я чего-то не понимаю в ресторанном бизнесе и не в состоянии оценить местного Певца. А почему это тогда так популярно? Вот Вы бы ушли из ресторана где громко поют? Или продолжали бы терпеть? Или Вам бы это нравилось?

А еще такой вопрос - кто такой этот pingback_bot - который внизу прибежал и запись оставил?
zm_sochi
Feb. 17th, 2012 01:48 pm (UTC)
pingback_bot - это означает, что кто-то скопировал Вашу запись к себе в блог.

А местные певцы могут петь и очень громко - но это вполне допустимо, если ресторан везед в своей рекламе честно говорит о местных певцах у себя и о громкой музыке. Когда обещания совпадают с реальностью - это хорошо.

Но когда ожидания одни, а реальность совсем другая - то это плохо... И не только для ресторанов.
pingback_bot
Feb. 17th, 2012 05:19 am (UTC)
No title
User denis_yakhno referenced to your post from No title saying: [...] http://zm-sochi.livejournal.com/379466.html [...]
( 7 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars