Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Богданов Дмитрий

Верхний пост. Немного о себе и о том, чем я могу быть Вам полезен...

Верхний пост. Немного о себе и о том, чем я занимаюсь и чем могу быть полезен читателям данной страницы...

Уже более 20 лет я работаю в сфере туризма - прием и размещение в отелях, пансионатах и санаториях курорта Сочи и на других курортах Юга России. А еще мы отправляем сочинцев и жителей многих других городов страны в интересные и стоящие путешествия по разным странам. В 2014 году организации, которые я возглавляю, приняли более 50 тысяч туристов. В прошедшем 2015 году - немного меньше в силу моей серьезной занятости в Москве...

Руковожу известным санаторием "Знание" в Сочи. Являюсь советником руководителей ряда предприятий и общ. организаций в вышеуказанных сферах.




Но судьба дала мне возможность приложить силы и в других направлениях - я занимаюсь рекламной деятельностью, издательским бизнесом, оказываю консалтинговые услуги (антикризисное управление, управленческий консалтинг и др.), много пишу, выступаю, организовываю разные деловые мероприятия, веду достаточно активную общественную деятельность.

Collapse )
promo zm_sochi may 14, 2014 13:12 33
Buy for 200 tokens
По мере сил стараюсь информировать друзей, знакомых, партнеров и просто наших сограждан о том, зачем вообще курорт Сочи нужен стране и в чем отличие между отдыхом в Турции (кстати, одной из моих любимых стран в плане отдыха) и поездкой в санаторий или пансионат с лечением в Сочи... :) Сочи…
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Где обедают офисные работники в Москве?!

Несмотря на разнообразие кафе, ресторанов и других форматов в сфере общественного питания Москвы, подавляющее большинство офисных сотрудников обедают в обычных столовых, коих очень много в разных бизнес-центрах. Есть варианты вполне современные, как, к примеру, на моих фото чуть ниже!

Эта столовая расположена в бизнес-центре "Двинцев" - сюда ходят обедать и наши сотрудники Общества "Знание" России:



Collapse )
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Гид по Сочи: Кавказская кухня

За последние несколько лет журнал SCAPP, г. Сочи, опубликовал десятки различных гастрономических подборок. Авторы рассказывали, где пробовать самые вкусные хачапури, как устроить алкотрип, что такое высокая кухня в субтропиках и даже проводили ревизию по яйцам-пашот. В общем, настало время обновить всё написанное и составить полноценный и ультимативный гастро-путеводитель по Сочи. В этой подборке места, где подают «трушные» хинкали, лепят идеальные «лодочки» и раскрывают кавказскую кухню с самых необычных сторон.

На фото - зимний зал ресторана "Кавказский аул" в Агурском ущелье...
На фото - зимний зал ресторана "Кавказский аул" в Агурском ущелье...

Rustaveli

Имя знаменитого грузинского поэта чётко даёт понять, кухню и атмосферу какой страны стоит ожидать в этом ресторане. «Руставели» — это такой маленький филиал Тбилиси в Сочи, идеально вписанный в ландшафт: пальмы и буйная зелень за огромными окнами не только здоровски выглядят, но и ощутимо освежают пространство. За всем этим визуальным восторгом можно легко забыть о кухне. А делать это определённо не стоит! Здесь готовят не обобщённый кавказский фьюжн, а именно что грузинскую кухню. Это значит, что в «Руставели» можно рассчитывать не только на хачапури и сациви, но и непривычные для слуха мцаре по-мегрельски и, например, пиросмани с курицей.

Чё? Харчо!

Collapse )
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Отзывы, такие отзывы...

... Вы внимательно читаете отзывы об отелях, перед тем как бронировать тур? Если пробовали, то вряд ли куда-нибудь в итоге уехали. Ведь каждый отель – это Испытание, Боль и в лучшем случае Разочарование.

«Сервис ужасен, кругом обман! – пишет Елена М., орфографию и пунктуацию которой я уж, так и быть, сохранять не буду – в мире и так много зла. – На ресепшн написано «Вас обслуживает Юлия», а на самом деле девушку зовут ТАТЬЯНА!!!».

«Всю ночь работал кондиционер!!! – вторит ей Юрий, который, видимо, посетил ту же распродажу восклицательных знаков. - И только в четыре утра супруга нашла пульт от него на столе!!!» На столе, Юрий? А где, интересно, вы искали его до этого – в ведерке для льда?

Еда в принципе вкусная, очень понравился аниматор Мустафа, – несколько каннибалистически начинает свой отзыв Виктория З., – но ОЧЕНЬ МЕЛКО ПРОКРУЧЕН ФАРШ!» Я живо представила Викторию на приеме у психотерапевта: «Представляете, я все время прокручиваю этот фарш в голове: почему, почему он такой мелкий, что я ему сделала? И где вообще Мустафа?» «В первый день мы вышли на пляж, где нас ждало розочерование (эх, не удержалась, сохранила-таки орфографию!). На лежаке лежал мужчина. При попытке отнять у него лежак он заговорил не на нашем языке и лежак не отдал!». Вам понравится окончание этой детективной драмы: «В итоге нам пришлось занять соседний лежак!» Будь у полотенец глаза, из них бы сейчас потекли слезы.

Collapse )
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Экономика доширака

Опасения из-за стагнации звучат все чаще и все громче! 

Вот небольшая выдержка из статьи в «Деловой квартал — Челябинск» за авторством Константина Юрченко, доцента кафедпы внешнеэкономической деятельности Уральского государственного экономического университета:

Экономика доширака

Итак, как мы чувствуем и видим прогрессирующую бедность населения, даже если непосредственно нас она не касается (пока — ибо «от тюрьмы и от сумы не зарекайся»).

Во-первых, удешевление и упрощение потребления. 

Для магазинов это — снижение покупательского трафика и уменьшение среднего чека (об этом недавно отчитались практически все крупные ритейлеры). Для людей — увеличение в расходной части семейного бюджета затрат на продукты питания (у нас в среднем «по больнице» это уже около 35%), что оставляет все меньше и меньше на увеселения и на приобщение к разумному, доброму, вечному. А что делать: еда — это жесткий спрос, а увеселения можно отложить, без риска умереть от голода. 

Во-вторых, бум открытия магазинов в низком ценовом сегменте, который мы наблюдали два-три года назад. 

Посмотрите на первые этажи городских домов, покрасневшие от вывесок и логотипов. Иллюзий быть не должно: шанс урвать по запредельно низкой цене что-то невероятно качественное близок к нулю. Поэтому массовое появление дешевых товаров — не манна небесная, а нормальная реакция бизнеса на снижение покупательной способности.

Collapse )
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Кухня Грузии в ресторанах Сочи! Мои рекомендации!

Сочи - это не только главный лечебный курорт страны (спасибо морю, климату, Мацесте и санаториям), но и место с прекрасными ресторанами, где можно отведать кучу вкуснейших блюд. Разумеется, есть на курорте и целый ряд заведений с качественной грузинской кухней!

Кстати, приглашаю сочинцев и гостей курорта в комментариях поделиться своими рекомендациями по лучшим кафе и ресторанам курорта!

А теперь - 4 ресторана грузинской кухни в городе Сочи, которые я смело рекомендую!



1. Ресторан "Батоно" в Адлере;
2. Загородный ресторан "Кавказский аул";
3. Ресторан "Геноцвале" в центре Сочи;
4. Ресторан "Руставели" рядом с мэрией города;

Про кафе и места с вкусными хинкали, хачапури и лобио даже не говорю - их в Сочи великое множество!
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Новые (для меня) рестораны Москвы...

Традиционно стараюсь бывать в разных заведениях столицы - знакомиться с обстановкой, меню, сервисом, ценами и все такое. .

Сегодня, перед вылетом в Новосибирск, провел деловую встречу с коллегой в ресторане Boston Seafood, Летниковская ул., 2, стр. 1. Это рядом с Павелецким вокзалом.



Место очень приятное, могу смело рекомендовать для деловой встречи, легкого обеда или приятного ужина с бокалом вина.
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Ресторанные нормы: в Казахстане - 38, в США - 78, в России - 2 млн!

Рестораторы предложили отменить СанПиН для заведений общепита. Необходимо контролировать не процесс приготовления пищи, а качество самих блюд, считают они.

Федерация рестораторов и отельеров России и общественная организация «Опора России» подготовили и направили в Роспотребнадзор «Концепцию санитарно-эпидемиологического надзора деятельности предприятий ресторанной сферы». «Ведомости» ознакомились с документом, представители обеих организаций подтвердили его подлинность. Эта концепция должна заменить действующий СанПиН, говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.

В пресс-службе Роспотребнадзора подтвердили «Ведомостям» факт получения концепции. Но документ «еще не рассматривали», добавил представитель службы.

Сама концепция содержит шесть листов «основополагающих принципов» работы и контроля предприятий общественного питания. 

Предлагается сократить действующие нормы СанПиНа до минимальных, причем они должны носить рекомендательный характер, а надзор за ресторанами должен сводиться к проверке соблюдения требований техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». В нем содержатся описания понятий пригодной для употребления пищевой продукции, ее производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации.

Collapse )
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Какие продукты вредят здоровью?

Ученые из института показателей и оценки здоровья в Сиэтле выяснили, что из-за неправильного питания умирает больше людей, чем от курения, — 11 миллионов против восьми миллионов человек (по данным на 2017 год). Кардиолог, главный врач клиники SmartCheckUp Алексей Утин рассказал, какие продукты больше всего вредят здоровью.



По словам Утина, россияне живут как минимум на 10 лет меньше, чем люди в развитых странах. На смертность влияет даже не уровень системы здравоохранения, а образ жизни населения. Курение отнимает около 10 лет жизни, малоподвижный образ жизни — 4,5-7,2 года, большое влияние на здоровье оказывают употребление алкоголя и неправильное питание.

Collapse )
санаторий, Сочи, Дмитрий Богданов, туризм, лечение

Страна села на диету. Как Финляндия боролась с болезнями сердца?

Крупнейший эксперимент заставил финнов изменить рацион и бросить курить.

В послевоенные десятилетия статистика по сердечно-сосудистым заболеваниям в Финляндии была ужасающей. По данным ВОЗ, смертность от них в Северной Карелии, одной из финских провинций, была самой высокой в мире. В 30 раз выше, чем, например, на греческом Крите, а в среднем северокарельский мужчина умирал на 10 лет раньше, чем житель Южной Европы. 

За решение этой проблемы взялся 26-летний терапевт Пекка Пуска. 

Он стал главой проекта «Северная Карелия» (в англоязычной литературе: North Karelia Project) – эксперимента, в рамках которого врачи и правительство решили повлиять на то, что граждане ели, пили и как жили.

Программа стала в своем роде новаторской – до нее смерти от болезней сердца воспринимались как кончина «от старости». 

Государственные системы здравоохранения больше концентрировались на инфекционных заболеваниях, таких как эпидемии гриппа или полиомиелита. Пуска не был знаменитым или гениальным врачом, но он обладал двумя качествами, важными для долгой миссии с неизвестным исходом, – молодостью и энтузиазмом. Как показало время, надежды на него оправдались: спустя два десятилетия смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в Финляндии рухнула на 80%. Исследовательница и научный блогер Эмили Уиллингэм в журнале Knowable  рассказывает об этом проекте, изменившем жизнь финнов.

Collapse )